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2017年4月26日 星期三

PCC大秀—生命的氣息HĀ

今晚至PCC看秀,來自薩摩亞的堤梧說這是有始以來最好的一場秀,而來自大溪地的媞菈也說秀很好看,於是我抱持著期待的心情等待晚上的到來。




至「鬆餅屋」(Pancake House)吃十美金含小費的早午餐,媞菈說這裡的loco moco很好吃。Loco moco,夏威夷在地食物,不就是淋了肉汁的肉排+飯+荷包蛋而已嗎?對我來說簡單得無法想像它的美味。但就是因為食材的簡單才看得到真功夫,一口咬下鎖住的肉汁流入喉頭,未熟的蛋液流出將米染成金黃,吸附了肉汁、醬汁與蛋液的白米飯,像是將精華濃縮。一口吞下猶如奏著維瓦爾第《四季》,稻米隨風搖擺身軀,牛群悠閒的在草地吃草,雞隻恣意的揚著頭踏著土。我錯怪你了,Loco Moco。






媞菈說原本要八美金的停車費,晚上不用收費。她說當地人的資格可以攜帶一人,於是她決定讓我帶卡那一起去,但她也擔心會查ID。如同進行什麼祕密勾當似的,媞菈緊張兮兮的停好車叫我直直走不要回頭,我們就約在陰暗的市場角落進行交易。她把票拿給我後,交待完事項,一切的一切根本就像在進行什麼見不得人的密謀。我牽著卡那的手,深怕一個不留神他就會消失在人群之中,心跳噗通噗通的與人群一同進入如同體育場的表演廳。



先來介紹一下這劇場,左右兩側有兩個小投影布幕,聲光效果十足。有一個說書人在布幕前說著故事,布幕上投影一對夫妻因妻子懷了小孩感到生命的律動,然而火山爆發進而逃命的動畫。布幕從空中掉落後,真實人物就現身開始小男孩的成長蛻變。整場戲由各島國的文化串連,男主角馬那的父母帶著馬那先到東加,友善的居民歡迎他們的到來,這部分用了很多樹皮布的裝飾和服飾,也有人在敲樹皮布,算是讓我印象很深刻的一幕。馬那長大後,一家人到夏威夷,村人慶祝小男孩的成長。接著是紐西蘭的毛利人出場,毛利語稱「紐西蘭」為Aotearoa[1],在這裡馬那成為男人,向其父親學習並自行去找尋他的世界。中場休息十分鐘,在這段時間內,服務人員販售冰淇淋或套票者可用票根換取,其他工作人員在販售DVD。




在休閒時間快結束前一兩分鐘,有三位鼓手現場敲擊。下半場來到薩摩亞,薩摩亞人會爬上椰子樹張望看村子、家人、敵人和愛人,馬那就在這遇到他的愛人,並通過層層考驗包括搞笑的以葉子裙滅火橋段贏得美人心。接下來相愛的兩人到大溪地展開新生活,並以拾珍珠的傳統,表示對於生命的源源不絕與珍貴。接下來是火刀舞者的精彩演出,記得曾在電視台上看到有位日本藝人來夏威夷學火刀舞,由最初的怕火到進PCC登台演出。最後一個島嶼是斐濟,敵人來襲,馬那有位朋友中箭身亡,這幕還很現代的演出靈魂離開他的身體,與其他的祖先一同離去。這幕對於小朋友來說是深了些,畢竟演靈魂的人和躺在地上的人是不同人演出。最後馬那擊敗敵人與老婆孕育了新的生命-他們的女兒,他也將告訴女兒祖先伴她左右,而生命的氣息-HĀ,將永遠傳承下去。進入每個島嶼前,兩側的投影布幕都會進行解說,以該島國的文化為背景。

PCC的經營方針近幾年來愈發商業化,PCC的高層亦曾至迪士尼取經,看他們的村落有何需要改善,如何才能吸引更多的觀光客,故不意外有遊客會覺得像是玻里尼西亞文化版本的迪士尼樂園,而晚上的秀像是玻里尼西亞文化版本的獅子王。整體來說秀的聲光效果與渲染力有達到它的目的,相較於台灣的九族文化村的原住民文化展演,PCC的秀更偏向大型舞台劇。PCC有代表各島國的村落,不論選擇哪一方都會顯得不公平,因此融入各島國文化杜撰故事,劇情更具張力融合觀眾喜愛的愛情友情親情與冒險等主要元素。這不禁令我想起2016年迪士尼的最新公主-Moana,一位玻里尼西亞公主的動畫片《海洋奇緣》。

目前PCC也採用知覺分析儀(Perception Analyzer),舉凡市場、媒體和大眾意見皆涵蓋在內,透過此儀器能以現在對現在(moment to moment)立即瞭解顧客的回應,立即評估每一展演的成效,以及更深入瞭解顧客需求和喜好進而改善過往經驗[2]。知覺分析儀的構成要素包括:
l   簡單操作、方便一手掌握的示數盤,每個參與者在回答問題上皆可享有個人隱私
l   系統的軟體程式,捕捉個人的回應和分析數據
l   無線的操縱台得以連結示數盤與電腦
示數盤的隱密性使參與者能更誠實的回答問題,將群眾影響降至最低。立即出現的結果,可以快速回應和更改新的策略、領導群眾討論,和發展新的想法;此軟體亦可將資料輸出,以便於在軟體上進行分析[3]。

九點零四分結束,大夥急忙散場,約九點十三分快到巷口時,看到旁邊黑影晃動。我停下腳步,晚上視線很差尤其巷口的路燈又壞,正打算仔細看清楚時,突然有人跳了出來,嚇了我好大一跳!原來是媞菈躲在信箱旁想嚇我們…媞菈表示今年是她第一次買一年期的票卷,如果單看晚上的秀原價49美金(2011年),如果我是以持有Annual Pass的人「帶」去的客人身份,則減八美金,仍是要價41美金。媞菈表示她朋友是PCC的經理,所以她可以幫我買只參觀村落的門票15美金(原價要49.95美金)。PCC的價錢令人不敢領教,看了下手冊,記得三年前沒有這麼多販售禮品與食物的地方。期待再進去PCC一趟,看這幾年究竟改變多少。在這裡有朋友,真好~

晚上十一點十四分和凌晨一點十二分皆下了場陣雨。



[1] 參考資料:http://www.teara.govt.nz/en/1966/aotearoa/1
[2] 參考資料:http://www.perceptionanalyzer.com/solutions/mmpo-research-ct.html
[3] 參考資料:http://www.perceptionanalyzer.com/pa/

2017年4月19日 星期三

夏威夷的資源回收

不知為何來夏威夷後第一次失眠,好不容易昏昏沈沈的到午夜十二點四十分睡著後,竟又在凌晨四點醒來。幸好一大早媞菈說今天海水低潮讓我精神為之振奮(海水低潮精神高潮!?),身體細胞再度復甦,於是午餐前就溜到私人海灘戲水。因懶得換衣服,於是索性穿著睡衣和迷你小短褲。看到活動力十足的螃蟹,讓我整個人熱血沸騰,興奮的追著螃蟹跑的我被稱之為「瘋狂台灣人」。內心感覺很充實也很感動,因我的行為與我的內心毫無距離地合而為一,不用再去顧慮太多什麼年齡身份性別,我樂於做我自己。回來後整個人神采奕奕,稍作沖洗後,準備資源回收。




與在地人一起生活才能貼近他們的日常行為,是真實也最貼近人心的平凡。這裡收垃圾的時間是星期四,所以要把家裡的垃圾拿去社區的子母車倒,並於星期三晚上將其拉到馬路邊。這裡的資源回收很嚴格也很奇怪,明明就是塑膠,但只有飲料的塑膠瓶可以回收,蓋子不能回收;明明都是鐵罐,貓食的罐頭可以鳳梨罐頭卻不行。除了塑膠、玻璃及鋁、鐵罐有錢,沒回收紙類與金屬。覺得台灣的資源回收做得真的很好,另外這裡沒有廚餘桶,都直接於洗手台攪碎,或直接倒垃圾桶。等將所有的回收品分類蒐集裝袋,我們開著車抵達已荒廢的卡忽窟糖廠(Kahuku Sugar Mill),如同台灣的眾多糖廠一般,具歷史性的卡忽窟糖廠已沒落,看不出往日的熱鬧與繁忙,即使糖廠隔壁的空地因賣蝦及有些小商店而熱鬧。認真地研究了一下他們的回收系統,原來回收後只有註明HI5標籤的才能有錢,而且如果你買的飲料是不能回收但店家已收了保證金,則可退還給店家,並打電話至健康部門。原來,回收有錢拿是因店家已將保證金加在你所購買的塑膠瓶中。如果你已蒐集約二百個塑膠瓶上下,想要更快速及精準地測試瓶瓶罐罐的重量,可以考慮將它們依大小與種類分門別類:
l   小尺寸的塑膠瓶(等於或小於17盎司):一磅有26.3個塑膠瓶=US$ 1.315
l   混合尺寸(等於或小於68盎司):一磅有18.8個塑膠瓶=US $0.94
l   鋁罐(可被擠壓):一磅有32個鋁罐=US $1.60
l   BI鐵罐(有接縫在旁):一磅有5.9個鐵罐=US $0.295
l   玻璃:一磅有2.4個玻璃瓶=US $0.12





將瓶瓶罐罐倒進他們的專用垃圾筒,會有專人幫你抬上大貨車,裡頭有秤重機。看著車內唯一櫃台上貼著的標語,包括:二十呎內不得抽煙、裝玻璃瓶以桶裝較安全、他們以0.04的價錢回收那些不含保證金的玻璃瓶、HI5和健康部門DOH(Department of Health)的法律表示一律以秤重論,除非顧客有要求要用數的(上限200只),但顧客自己數的不算。我們以黑色大塑膠袋裝的七大袋塑膠瓶、四大袋鋁罐、一大袋的鐵罐和一桶的玻璃瓶,共換來二十六點多美金。




回程順路去馬雷卡哈納公園(Malaekahana State Recreation Area)走走,看著那一大片草地,媞菈感性地說:「我外公住在山上,有一大片比這還大的草地,中間就只有一棵樹,我外公的屋子就在樹下。每當我去就只會聽到鳥叫聲,總令我感到心裡很平靜。」媞菈思念起她的外公,不知他是否健在。寫著海鳥下蛋區的繩子已脫落,一松樹林沿著海岸生長,於是我在最靠海已落地的殘枝上爬上爬下,玩得不亦樂乎。在塔可鐘(Taco Bell)吃著用資源回收換來的「免費」塔可餅,一下子二十元就消失在兩人的胃裡,順帶買了卡那愛的馬鈴薯回去。
 
卡那最愛他們家的馬鈴薯


晚餐時分享用緹菈朋友送的炸鮪魚搭配泰式醬料,以及我在食物樂土(Foodland)因好奇買了媞菈推薦的Ahi Hawaiian Poke,是夏威夷在地食物,夏威夷的吃法是生魚片佐醬汁搭配青蔥。Ahi可以指兩種鮪魚-大眼鮪魚(Big Eye)和黃鰭鮪魚(Yellow Fin),我也不知我買的是哪一種。在台灣受日本影響習慣吃生魚片加點醬油芥末的我,好奇的享受著這種第一次組合的滋味。媞菈見我吃得緩慢,說要不是她餵母乳不得吃生魚及醃製魚,她一下就吃完了,她老公更是三口就沒了。媞菈示範另一種生魚片的吃法,加了椰奶,拌了洋蔥及蕃茄,椰奶將生魚的味道蓋過去,魚的鮮甜混著奶香。媞菈表示因為現在是她和她的小孩,所以一個月的可花在食物上的金額提高至六百元,之後等孩子大些還有職訓,如果之後開始上課可以有額外一小時三十元的保姆費。

每年皆有舉辦為期一週的Merrie Monarch Festival從4/24-4/30在大島舉行(2011年)[1],此慶典乃非營利組織為了對最後一位實際統治夏威夷王國的卡拉卡瓦國王(king David Kalākaua)又稱為「快樂君主」(The Merrie Monarch)表尊從而辦,因其激起夏威夷人民對傳統文化、夏威夷語和藝術的重視與傳承[2]。對於呼拉舞舞者來說更是一件盛事,不僅手縫自己服裝如以朱蕉葉製成的裙子,更是會從各地前往大島,就像運動員眼中的奧運一樣,是他們最高的榮譽[3]。看著歷年的照片真是令我心動不已,然礙於現實因素考量,我只能在新聞及網路上過過乾癮,從各種手工藝、遊行到呼啦舞表演及競賽。

晚上十點二十五分,許久未聽到的「喔喔聲」又開始了,這一次先是悶悶地喔…後來是女生高聲又滿足地喔~喔~,後來又回到規律地喔喔,這次似乎是女生較滿足,都是女生的聲音。聲音超大,害羞的我只見室友氣定神閒的似什麼事也沒發生。天氣涼爽,心跳不止…


[1] 2017年時間為4/16-4/22
[2] 參考資料:http://www.merriemonarch.com/home
[3] 參考資料:http://www.merriemonarch.com/hlau-getting-ready

2017年4月13日 星期四

Aloha Stadium Swap Meet 在運動場上的市集開啟女人的狩獵本能

早上九點四十五分抵達體育場,一整個就是興奮,早在1979年,Aloha Stadium Swap Meet就成為夏威夷最主要的戶外市集[1],如今更是最大的市集所在地,入內要一美金入場費。官網上記載超過七百間的店家,除了手工藝品外還有藝術品、當地小吃、夏威夷製品等應有盡用[2]。七百間!?我的眼睛亮了,女人狩獵的本能即將出動,像是久未嗜血的獵豹即將展開獵殺行動。這裡如同台灣創意文化園區結合夜市攤販,什麼都有,什麼都不奇怪,從壓製玻璃瓶到一美金一個中國藝術字到夏威夷常見的花卉飾品、T恤、項鍊等,因好奇而張大嘴的我口水差點沒滴下來。






貝殼做的螺旋型戒指非常吸睛,色澤隨光線移動,然而不知道是否會增加寄居蟹換家的難度。買了一個神祕禮物要寄回家-椰子一枚!這顆椰子不簡單,編號OAHU COCONUT 001,通過USDA(美國農業部)、APHIS(美國動植物檢疫局)、PPQ(植物保護與檢疫計劃,隸屬於APHIS)有限的核准,Fed.檢疫通過字號318.13,於2013年3月31日過期。飄洋過海九天光運費就和椰子本身的價錢差不多,這粒椰子不需要裝箱,就和寄信一樣,只是它的體積大些、重量重些、形狀怪了些。藝術家在椰子上畫上彩虹般的夏威夷風情,有大嘴魚、海龜與色彩鮮艷的熱帶水果。我選了顆涵蓋不可少的椰子樹、如蛋黃的太陽、遠方山景與碧海藍天,名符其實的來自夏威夷的阿囉哈問候!





在我興奮的東看西瞧時,緹菈似覺得我戰鬥力薄弱「妳怎麼才買這樣!?這裡可是夏威夷東西賣最便宜的地方,真的可以在這裡買,出去後同樣東西的價錢看到會嚇死妳。」沒辦法,之前在堤梧那「交關」過。媞菈則是買了些吃的,包括奇怪口味的4美金芒果,超酸超紅又很硬,像加了很多色素;還有夏威夷觀光客都至少要吃上一次的彩虹刨冰3美金,看起來也是一堆色素。


被過度強壯化的早期夏威夷戰士
令人懷念的IZ
在展示樹皮布、堤基和一些武器的店中,看著充斥圖騰的大地色系海龜身後似拖曳兩根長羽毛,似欲從樹皮布上躍然而下游向大海。桌上擺著各式武器,木器上有鯊魚牙,或許鯊魚可以賦予戰士力量,試著握了下木器,腦海中彷彿閃過一位男人拿著武器衝向敵人,汗水淋漓的似在壯碩裸露的身軀上閃著光。不遠處規律的敲擊聲吸引住我的注意力,將我拉回到現實。當我順著聲音走去,只見一位似我腦海中黝黑身軀之人正坐在鋪於地面的毯子上,以傳統方式彎著腰低著頭心無旁鶩地製作木雕。來自東加的木雕師傅拿著木製槌子的手敲擊鑿子,一聲聲的撞擊在木頭上,刻劃出他腦海中的形象,雖沒有機器的快速,但每一下的撞擊就像將全身的力量注入木頭之中,這是機器無法感受到的與木頭的親蜜接觸。身邊的木雕堤基似守護著他,一隻粗胚的烏龜頭朝外的趴在毯子上,不禁讓我想起希臘神話中將心目中女神維納斯雕刻得維妙維肖的畢馬龍(Pygmalion),最終感動維納斯賦予雕像生命。


逛市集有趣的地方在於看物也看人,這裡的賣家的族群以亞洲人居多,雖有夏威夷與玻里尼西亞人,但不意外的仍舊很多東西來自中國。這裡的觀光客以白種人居多,然待得時間不夠長取樣數可能不足,不知道亞洲人是否多在商場百貨與outlet。市集裡有人在賣卡瓦胡椒(kava,亦被稱為Piper methysticum),其根部具有放鬆和抒壓功效。卡瓦胡椒在東加及夏威夷皆有,古玻里尼西亞人早已使用千年;最傳統的方式是嚼碎卡瓦胡椒的根部再吐出來,主要用於儀式和醫療。如今,卡瓦胡椒已被玻里尼西亞人用於冷飲。然而不幸的,製藥公司試圖將卡瓦胡椒的成效製成藥丸,這些藥丸通常會造成肝中毒。因消費者並不知道這些藥丸含有添加物,同時也含有植物有害的部分(莖和葉,玻里尼西亞文化的祖先只使用根部)[3]。 喝卡瓦胡椒的好處在於放鬆肌肉和神經、減少焦慮、鎮定情緒具安眠作用、保持警覺與敏銳度,不影響腦部運作、輕微局部的麻痺(嘴巴內或許會有麻木或刺痛感,玻里尼西亞人使用卡瓦胡椒減輕牙痛和嘴巴酸痛),且卡瓦胡椒不會令人上癮[4]。然而要小心的是如果與含酒精的飲料一起飲用,卡瓦胡椒會強化酒精使你的神經系統中心無法運作;過度的飲用會削弱一個人駕駛或操作龐大機械的能力[5]。

Kava,中文稱為卡瓦胡椒
販售商品為磨成粉狀的卡瓦胡椒,只需加水攪和即可食用,水的顏色會呈現如大雨過後泥巴路上的渾濁黃土色,第一次喝不會太好喝。製藥公司使用卡瓦胡椒的舉動,令我想到台灣阿美族之於植物的應用。世界上很多原住民因對植物藥草的認識,所以有的製藥公司希冀可以將其製成藥丸並從中獲取暴利。然而原住民在這之中有否得到益處?或是對於原住民植物的認知究竟有沒有智慧財產權?諸如此類的問題仍在世界各地不斷地接受各界的討論與批評。台灣目前也正在討論這個區塊,希望不會有像卡瓦胡椒的案例出現,畢竟原住民才能瞭解植物從採集至製程的小細節,以及植物可食用之處、功效以及特性。如同小米酒曾在原住民祭儀中具有重要角色,後來低廉米酒普及社會型態的改變等等因素造成族人的飲酒方式不同以往,酒不再是敬神與祖靈的珍稀物品,也造成其他族群對原民部落的刻板印象。同樣卡瓦胡椒如今原本之於儀式的重要性愈發輕薄,相對在它與酒精的交互作用被強化,因此摩門教會試圖繼刺青和穿洞後視卡瓦胡椒為禁忌,因很多男人晚上去參加卡瓦派對,把一家妻小丟在家中沒人照顧。禁掉的是生活還是文化?禁掉的是傳統還是習慣?



Tiare Tahiti 大溪地梔子花
轉換一下心情,進入花朵的世界。在海島國家頭上夾著大花一點也不衝突毫無違和感,在夏威夷花戴左邊為已婚,右邊為未婚。除了飽和色系的扶桑花之外,很受歡迎的是雞蛋花,粉嫩暈染的色澤帶點黃帶點粉帶點藍,像是日出或日落時沾染餘暉一般。媞菈拿起一種我沒見過的具白色細長約莫七花瓣的花朵,花朵中間有著柔黃花蕊,「在大溪地這叫Tiare Tahiti(中文稱為大溪地梔子花),早期只有皇室才可以配戴,如果一般百姓誤戴,可是會被砍頭的!」難怪媞菈先前才會一直把這種花插在車裡,對它的感情超越其他花種。白色的花朵感覺清麗秀雅,不意外它會成為皇室所喜愛之花。

有些店家販售相似商品,逛了約莫兩小時出場,媞菈說如果每間都看的話差不多要四個小時。露天市集因多數店家只收現金,所以附近還很貼心的設有ATM。回程的路上陪媞菈去繳水電費,四十二美金的水費要去HRI(Hawaii Reserves Inc.)繳交,HRI為沙漠管理公司(Desert Management Corporation)的子公司,此為拉葉耶穌基督後期聖徒教會(LDS)的資產,其中包括拉葉水公司、拉葉處理工程、拉葉購物中心、拉葉公園、拉葉墓園、胡基洛Hukilau沙灘公園,Hri本身擁有多間房地產、道路管理與公共設施[6]。櫃台旁有傳單,上面寫著復育森林計畫(Forest Restoration Service Project),由BYUH的教授所主辦。電費至食物樂土(Foodland)繳交即可,媞菈一臉驚恐的說電費要四百多元,與水費價差整整十倍之多!所以在這裡找房還是找水電費都包的較划算。上網查了一下,夏威夷電力公司(Hawaiian Electric Co.,HECO)於2011年三月即開始對歐胡島住宅用戶實施新的分級收費制度,意即耗用的電量越多,每度電力收費也跟着提高。我前腳才剛踏上歐胡島,同一天電費就上漲…之所以採用新制的收費方式,電力公司的說法為促使用戶節約用電,以達成當局制定的潔淨能源目標。另公共事業局允諾容許以最低層級收費來計算低收入戶的電費,因此申請此者需出示聯邦資助的低收入戶能源補助計畫(LLHEAP)的資格證明。日本海嘯對夏威夷的觀光影響不大,雖日本觀光客人數陡降,但來自美國本土及加拿大的觀光客於去年相比有大幅度的成長;夏威夷的經濟考量目前較大的因素為油價,只要能源價錢沒有受挫,則夏威夷的經濟會持續復甦[7]。因夏威夷為島國,能源需仰賴他國運輸,高電費促使政府官員針對夏威夷各島間海底電纜的可能性進行討論[8]。

晚上看了一下新聞,夏威夷的失業率維持穩定,在夏威夷有四萬人沒有工作,五十九萬四千人有工作。三月的失業率為8.8%,比二月的8.9%小小下滑。勞工與產業關係部門表示歷經八個月的成長,如今旅遊與餐飲業第一次削減了三百個工作。夏威夷州調查與統計部門的發言人表示下滑並非受到日本海嘯的影響,而是較少的人願意至餐廳吃飯[9]。小島多是以觀光為主要的產業,夏威夷打造了一個夢想的國度,所以不可避免的觀光客人數影響夏威夷的經濟。很可惜這則新聞中沒寫到州政府希冀如何提升就業人口,或對此有何相關因應措施。

天氣悶熱到讓我懶洋洋的,即使不動也可以感受到汗從毛孔中滲出的不適感



[1] 參考資料:http://www.alohastadiumswapmeet.net/contents/AboutUs.asp
[2] 參考資料:http://www.alohastadiumswapmeet.net/
[3] 參考資料:http://www.squidoo.com/royalkavahawaii#module116611531
[4] 參考資料:http://www.squidoo.com/royalkavahawaii#module116611071
[5] 參考資料:同上

[6] 參考資料:https://en.wikipedia.org/wiki/Hawaii_Reserves
[7] 參考資料:http://www.hawaiinewsnow.com/Global/story.asp?S=14585532
[8] 參考資料:http://www.hawaiinewsnow.com/Global/story.asp?S=14586891
[9] 參考資料:http://www.hawaiinewsnow.com/Global/story.asp?S=14457522